Glukozový sirup


Dobrý den, prosím před týdnem synovi potvrdili celiakii a zatím ve vaření a stravě "trochu" tápeme. Půl roku musí držet přísnou dietu, tedy nic co by mohlo byť min. obsahovat lepek. Tak nám to sdělila výživová poradkyně. Bohužel její informace nebyly úplné, tak nyní zjišťujeme za pochodu, co lze a nelze. Nyní jsme narazili na glukozový sirup. Ten je skoro všude v cukrovinkách (JoJo bombony vexty) v kofole atd. Může tyto věci, nebo ne. Děkuji za odpověď.


Dobrý den, Dle platné legislativy je výrobce povinen uvádět Surovinu použitou pro výrobu v případě, že by se jednalo o alergen. V naší krajině se běžně k výrobě používá pšenice nebo kukuřice. V případě, že na výrobku není uveden původ sirupu, má se za to, že z alergenů vyroben nebyl. Co se týče lepku-ten se během zpracování do konečného výrobku nedostane (samozřejmě v případě, že by byl původ sirupu v pšenici). Pěkný večer, Katka