CELIAKIE A DIETA


Dobrý den, již rok držím bezlepkovou dietu na základě diagnostiky Celiakie. Nedávno jsem po roce byl opět na alergologii a testy na celiakii mi vyšle hraniční. Vyhybam se potravinam obsahujici i karamel, predevsim E150a-d. Potravinam, ktere nemaji označen původ škrobu. Nejsem schopný říci, co dělám špatně. Můžete mi prosím nějak pomoci, popřípadě odkázat do nějake specializované poradny? Byl jsem v poradně v FN Brno a tam jsem měl pocit, že ani neví co to bezlepková dieata je. Preji krasny den a predem dekuji


Dobrý den, je potřeba opravdu sledovat, co které potraviny obsahují (např. některé koření je nastavované pšenicí, sojová omáčka může obsahovat pšenici apod.) Je potřeba tedy eliminovat, zda nekonzumujete výrobek obsahující lepek, byť nevědomky. Také je třeba doplnit vyšetření, zda se nejedná např. i o jiné potravinové alergie, případně gastroenterologické onemocnění. Nejlepším zůsobem je tzv. ELIMINAČNÍ dieta, kdy si sám zjišťujete, které potraviny Vám vyhovují či ne. Nejlepší je vést si DIETNÍ DENÍK a evidovat, co jste jedl a zda mělo jídlo vliv na Váš stav - stolice, bolesti břicha, hlavy, únava, vyrážka, poruchy spánku či pozornosti apod. Rozhodně bych se být Vámi obrátila na jiné gastro-centrum, případně dle referencí na webu, můžete využít například na FB skupinu CELIAKIE - nebo přímo kontaktovat brněnské sdružení celiaků - tady dostanete nejlepší kontakty a doporučení. Pěkný večer, Katka