Rýžové těstoviny s rukolovým pestem
Suroviny
| Rukolové pesto | |
| půl balíčku rukoly | |
| 3 | stroužky česneku |
| 1 ČL | soli |
| hrst piniových ořechů (můžeme nahradit slunečnivými semínky) | |
| 150ml | olivový olej |
| 2 PL | parmazánu nebo Gran Moravia + na posypání |
| 250g | LUCKA Rýžové těstoviny /testoviny-a-prilohy/ryzove-testoviny-lucka-trubky-300g |
Příprava
Ingredience na pesto dáme do vysoké nádoby a tyčovým mixérem mixujeme tak dlouho, aby z pesta nebyla kaše, ale aby se ingredience pěkně spojily. Případně můžeme dolít trochu olejem - pesto by mělo být celé v oleji, aby vydrželo v lednici cca 14 dní. Těstoviny uvaříme dle návodu a lžící polijeme pestem. Můžeme posypat zbylým sýrem a dozdobit rukolou/polníčkem.
Doporučení
Jedná se o rychlé a vynikající jídlo. Rukolu můžeme nahradit bazalkou, polníčkem nebo také sušenými rajčaty a složení pesta tak jednoduše obměňovat. Pokud bychom použili rajčata v nálevu, nepřidáváme již olej,